Château d’Aquéria – Lirac Blanc 2022
15,75 €
CÉPAGES : 40% Grenache Blanc, 25% Bourboulenc, 16% Clairette, 12% Roussanne, 7% Viognier
TERROIR : Eboulis calcaires
VINIFICATION : Les cépages sont récoltés en plusieurs fois, en fonction de leur maturité, puis éraflés et délicatement pressés dans le pressoir pneumatique de haute technologie. Les jus sont alors mis en cuve de fermentation sous température contrôlée à 16°C. Élevage de quelques mois en cuve inox.
DÉGUSTATION : Nez où s’exprime le caractère floral des cépages. En bouche l’attaque est fraîche, présentant une très grande complexité aromatique de fleur et fruits blancs (poire, anis, chèvrefeuille) rehaussée par la rondeur apportée par le grenache. Une finale persistante accompagnée d’une note minérale, expression du terroir.
Château de Ségriès– Lirac Blanc 2023
14,50 €
CÉPAGES : 50 % Clairette, 30% Ugni Blanc, 10% Roussanne, 5% Bourboulenc, 5% Picpoul
TERROIR : Argilo-calcaire
VINIFICATION : Pressurage direct, fermentation à température contrôlée. 15% de la cuvée est élevée 6 mois en fûts de chêne neufs.
DÉGUSTATION : Jolis reflets bronze – Arômes pêche blanche, miel, notes finales réglissées – Belle fraîcheur en bouche. Rond et persistant.
Suggestions d’accords mets & vins : Apéritif, poissons et fruits de mer cuisinés, Volailles à la crème, fromages de chèvre
Domaine Corneloup – Lirac Blanc 2023
13,50 €
CÉPAGES : 40% Grenache Blanc, 35% Viognier, 25% Marsanne
TERROIR : Sables et galets roulés
DÉGUSTATION : Couleur : Jaune pâle , nez : fines notes florales et fruitées, bouche : vin gras, ample, puissant et long
Suggestions d’accords mets & vin : Peut être servi sur une viande blanche ou un poisson
Domaine La Rocalière – Lirac Blanc 2021
15,50 €
CÉPAGES : Grenache Blanc, Clairette, Roussanne
TERROIR : Sols sablonneux recouverts de galets roulés
VINIFICATION : Fermentation alcoolique à basse température (entre 15 et 18°C)
DÉGUSTATION : Son nez délicat et élégant évoque les arômes floraux de jasmin, verveine, chèvrefeuille. Une bouche tout en rondeur qui se termine par des notes agrumes et une belle fraîcheur.
Suggestions d’accords mets & vin : Très agréable en apéritif, simplement avec des fruits de mer mais également en accompagnement de plats plus élaborés comme un risotto d’asperges (ou écrevisses)
Domaine Coudoulis – Evidence – Lirac Rouge 2021
10,20 €
CÉPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre
TERROIR : Argilo-calcaire & Galets Roulés
VINIFICATION : Raisins triés et égrappés. Vinification parcellaire. Cuvaison longue de 3 semaines avant un pressage doux. Élevage en cuve béton.
DÉGUSTATION : Vin fruité , les tannins sont soyeux et ont du caractère. Grâce à ses notes épicées de garrigue et à sa richesse, ce Lirac ira très bien avec des viandes grillées et des fromages de chèvre.
Château Trinquevedel – Cuvée Lirac Rouge 2019
17,00 €
CEPAGES : 50% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre
TERROIR : Anciens alluvions du Rhône : galets roulés et terres rouges.
VINIFICATION : Récolte manuelle à maturité optimale. Vendange soigneusement triée et éraflée. Processus classique de macération et fermentation simultanées à 25-27°C d’une quinzaine de jours en cuverie béton avant pressurage. Elevage de 18 mois en barriques de 3-4 vins. Sélection des meilleures barriques pour l’assemblage final. Mise en bouteille au château.
DEGUSTATION : Robe grenat vif. Nez riche, grillé, épicé, notes de fruits rouges, de cassis et de cacao. Bouche chaleureuse, corsée, ferme, dévoilant de superbes effluves méridionaux juvéniles (garrigue, réglisse) agrémenté d’un boisé discret. Beau Lirac respectant les traditions.
Suggestions d’accords mets & vin : A déguster avec des viandes grillées ou rôties, viandes rouges, viandes très aromatiques (magret de canard, petit gibier, pintade)
Vignobles Assemat – Castel Oualou – Lirac Rosé 2023
8,00 €
CÉPAGES : Cinsault (47%) / Grenache (50%) / Syrah (3%)
VINIFICATION : Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Cuve résine. Assemblage, Filtration légère, Mise en bouteille manuelle.
DÉGUSTATION :
OEIL : Couleur rubis, limpide, reflets pivoine.
NEZ : Aromatique, riche, arômes de cassis, arômes de fraise, arômes de fruits rouges.
BOUCHE : Fruitée, notes de cassis, notes de fruits rouges, souple.Température de service : Entre 10° et 12°
Suggestions d’accords mets & vin : Spécialités asiatiques, Cuisine méditerranéenne , Tajine d’agneau, Desserts au chocolat
Domaine Corneloup – Cuvée du Gouverneur – Lirac Rouge 2022
16,50 €
CÉPAGES : 50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah
TERROIR : Sables et galets roulés
VINIFICATION : Elevage 100% fût de chêne dont 50% en fût neuf
DÉGUSTATION : Robe rouge grenat, nez avec des parfums de fruits rouges, bouche puissante, complète, elle présente une structure aux tannins souples et harmonieux. Vin avec un bon potentiel de garde. Suggestions d’accords mets & vin : viandes rouges en sauce, gibiers et fromages.
Domaine du Joncier – Lirac Rouge 2022
26,85 €
CÉPAGES : 90% Mourvèdre, 10% Syrah
TERROIR : Galets roulés, argile et sable et présence calcaire en profondeur
VINIFICATION : Vendange à la main. Levures indigènes. Longue macération après fermentation. Élevage en cuve béton pendant minimum 24 mois.
DÉGUSTATION : L’esprit du Mourvèdre : une forêt en automne, odeurs de terre, de truffe, parfums subtils et intenses de sous-bois, des oiseaux s’envolent élégamment vers la cime des arbres… Un chant envoutant s’élève, l’air vibre …
Shop Grid- 4 Columnsadmin72122021-03-01T16:55:57+01:00































