• Les Vignerons de Tavel & Lirac – Cuvée L’Inattendue – Lirac Rosé 2022

    7,30 

  • Domaine de la Mordorée – Cuvée Reine des bois – 2020

    25,50 

  • Domaine La Coste du Puy – Lirac Blanc 2018

    11,50 

    CÉPAGES : 70% Clairette, 20% Grenache, 10% Bourboulenc

    TERROIR : Argilo-calcaire

    VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage à basse température à 12°C. La fermentation dure environ 3 semaines à 15°C accompagnée de différents soutirages. Il reste sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles

    DÉGUSTATION : Belle limpidité avec une couleur d’or pâle aux reflets brillants. Le nez est intense et s’ouvre sur une note florale, puis apparaissent des arômes de fleurs blanches et de poire. La bouche est chaleureuse ronde et puissante, elle s’ouvre sur une finale miellée.

  • Les Vignerons de Tavel & Lirac – Tradition – Lirac Blanc 2023

    7,20 

    CÉPAGES : Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc

    TERROIR : Sols sablonneux recouverts de galets roulés

    VINIFICATION : La vendange égrappée est pressée après une macération de 3 à 5h. Les moûts sont fermentés à des températures comprises entre 16 et 18°C

    DÉGUSTATION : Une robe jaune pâle aux reflets verts. Un nez de pêche, d’agrumes et de fleurs blanches. Une bouche onctueuse à l’attaque franche sublimant les notes fruitées et florales par une grande finesse.

    Suggestions d’accords mets & vin : Ce vin qui peut s’apprécier dès l’apéritif, accompagnera merveilleusement vos plats de poisson, de fruits de mer et de fromage

  • Domaine Coudoulis – Evidence – Lirac Rouge 2021

    10,20 

    CÉPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre

    TERROIR : Argilo-calcaire & Galets Roulés

    VINIFICATION : Raisins triés et égrappés. Vinification parcellaire. Cuvaison longue de 3 semaines avant un pressage doux. Élevage en cuve béton.

    DÉGUSTATION : Vin fruité , les tannins sont soyeux et ont du caractère. Grâce à ses notes épicées de garrigue et à sa richesse, ce Lirac ira très bien avec des viandes grillées et des fromages de chèvre.

  • Mas Isabelle – Grand Roc – Lirac Rouge 2019

    16,70 

    CÉPAGES : 55% Grenache, 45% Syrah, 10%Carignan

    TERROIR : Argilo-calcaire, caillouteux et sablonneux

    VINIFICATION : La vendange a été cueillie suivant une date précise de maturité. Elle est manuelle, triée sur pied puis éraflée. La cuvée est vinifiée en macération pré-fermentaire à froid suivi d’un prolongement de la macération.

    DÉGUSTATION : Vin puissant, riche mais surtout en finesse, élégance et gourmand. Suggestions d’accords mets & vin : coq au vin, mignardises au chocolat.

  • Vignobles Assemat – Castel Oualou –Cuvée Signature 2021

    14,00 

    CÉPAGES : 40% Grenache, 50% Syrah, 10% Mourvèdre

    TERROIR : Sablonneux

    VINIFICATION : Foulage et éraflage. Fermentation 25 jours à 26°C pour extraire la couleur et les tannins. Conservation dans des cuves enterrées à plus de cinq mètres.

    DÉGUSTATION : Robe pourpre à reflets violacés, très soutenu. Nez riche et élégant aux arômes de cassis, groseille, framboise. Evolution vers des arômes de fruits confits, poivre et cacao. Bouchée équilibrée et veloutée sur des notes de fruits rouges. Suggestions d’accords mets & vin : Daube provençale, viandes rouges en sauce.

  • Domaine d’Arbousset – La vigne d’Yvon – Lirac Rouge 2020

    18,50 

    CÉPAGES : 75% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault

    TERROIR : terroir de galets roulés, de sables et d’argiles rouges.

    VINIFICATION : Vendange 100% éraflée. Fermentation avec levures indigènes en cuves béton. La macération dure environ 3 semaines avec une extraction très douce des tanins. Élevage en cuves béton (70%) et demi muids (30%) pendant 18 mois environ.

    DÉGUSTATION : Jolie robe rubis profond. Le nez est intense, sur les fruits rouges et noirs frais, les épices, auxquels s’ajoutent de jolies notes florales, caractéristiques de cette cuvée, qui lui donnent beaucoup d’élégance. La bouche est juteuse et gourmande, bien équilibrée avec des tanins soyeux et une très belle longueur.

    Suggestions d’accords mets & vin : Ce vin accompagnera très bien les viandes rouges comme une côte de bœuf, un magret de canard ou des côtelettes d’agneau grillées. Accord parfait avec la truffe noire de la région. Idée recette : côte de bœuf grillée, purée de pommes de terre aux truffes.

  • Château de Ségriès– Lirac Blanc 2023

    14,50 

    CÉPAGES : 50 % Clairette, 30% Ugni Blanc, 10% Roussanne, 5% Bourboulenc, 5% Picpoul

    TERROIR : Argilo-calcaire

    VINIFICATION :   Pressurage direct, fermentation à température contrôlée. 15% de la cuvée est élevée 6 mois en fûts de chêne neufs.

    DÉGUSTATION : Jolis reflets bronze – Arômes pêche blanche, miel, notes finales réglissées – Belle fraîcheur en bouche. Rond et persistant.

    Suggestions d’accords mets & vins : Apéritif, poissons et fruits de mer cuisinés, Volailles à la crème, fromages de chèvre

  • Château Boucarut – Lirac Blanc 2022

    21,00 

  • Domaine Pierre Usseglio & Fils – Lirac Blanc 2022

    19,00 

    TYPE DE SOL : Argile et cailloux.

    ENCEPAGEMENT : GRENACHE Blanc: 50 % ; CLAIRETTE : 50 %

    VINIFICATION : Les vignes ont une quarantaine d’année. Les raisins sont récoltés manuellement tôt à la fraicheur matinale, la vendange est entière et pressé à l’arrivée à la cave . La fermentation est suivie par thermo régulation entre 13 et 15 degrés, elle dure de 20 à 30 jours.

    ELEVAGE : Les vins restent en cuves inox et en barrique (2 à 3 vins) pour une partie de la production sur une période de 12 mois.

    DEGUSTATION : Le vin présente des arômes frais, de fruits blanc pêche de vigne, de fleur blanche. La fraicheur est bien présente, la bouche est fraîche et élégante. Elle présente des notes beurré et toasté, avec un équilibre agréable.

  • Maison Ogier – Le petit Prince – Lirac Rouge 2021

    13,00 

    CÉPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

     

    TERROIR : Terrasses rouges de galets roulés, sols sableux squelettiques

     

    VINIFICATION : Éraflage total ; foulage ; macération pré-fermentaire à froid (12°C) pendant 4 jours. Maitrise des temperatures à 27/28°C pendant la macération. Longue cuvaison de 25 jours sur le grenache et de 35 jours pour les autres cépages. Délestages uniquement en phase fermentaire avec forte aération et remontages doux. Pigeages en cours de macération.

    DÉGUSTATION : Robe d’un rouge cerise profond. Bouquet de fruits rouges mûrs avec des notes de cuir et d’épices douces. Ce vin présente un a caractère complexe et minéral. Corsé aux arômes frais, les tanins sont très élégants, soyeux et attrayants avec une longue finale sur des notes de vanille.

    Suggestions d’accords mets & vin : viandes rouges, gibiers, plats avec du caractère

  • Château de Montfaucon – Comtesse Madeleine – Lirac Blanc 2022

    18,00 

    CÉPAGES :  35% Marsanne, 30%Clairette, 25% Grenache, 10% Picpoul

    TERROIR : sol sablo-limoneux sur éboulis calcaire et galets roulés

    VINIFICATION : Vendanges manuelles. Pressurage direct suivi par débourbage à froid pendant 12 à 18h. Fermentation et élevage en barrique (de 1 à 6 vins) pendant 18 mois avant la mise en bouteille. Élevage en bouteille 6 mois avant commercialisation.

     DÉGUSTATION :  Le nez s’ouvre sur les notes de fruits à chair jaune (mirabelle, prune jaune, poire) et se développe sur des nuances de réglisse et fleurs d’acacia. Belle intensité et harmonie. La texture est ferme et élancée avec beaucoup de finesse et une agréable fraîcheur. Le milieu de bouche est soyeux avec des notes de pêches et de fleurs blanches. La finale présente une fine amertume persistante sur le zeste de mandarine.

     

    Suggestions d’accords mets & vin : Tellines saisi au beurre et à l’huile d’olive, Bar au fenouil, tartare de maquereau avocat, fromages de chèvre

  • Château de Bouchassy – Cuvée Lirac Rouge 2020

    14,00 

    CÉPAGES : 50% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 10% Cinsault

    TERROIR : Argilo-calcaire à galets roulés

    VINIFICATION : Vendanges manuelles et triées avec soin. Vinification traditionelle, égrappage en totalité pour le grenache, le mourvèdre et la syrah. Cuvaison longue de 2 à 3 semaines avec remontages et délestages. 25 % d’élevage en fûts de chêne pendant 12 mois

    DÉGUSTATION : Robe rouge rubis profond avec des senteurs de fruits noirs, de garrigue et d’épices. En bouche se confirment des notes de fruits des bois, de cuir , de réglisse, de truffe d’une riche intensité aux tanins soyeux. Suggestions d’accords mets & vin : viandes rouges grillées, viandes en sauce, gibiers, fromages affinés

  • Château Mont Redon – Lirac Blanc 2022

    20,70 

    CÉPAGES : Clairette, Grenache Blanc, Roussanne

    TERROIR : plateau recouvert de galets roulés avec sol argilo calcaire

    VINIFICATION : Vendange manuelle. Pressurage direct dans des pressoirs pneumatiques. Débourbage naturel par le froid (10-12°C) et léger collage. Vinification à basse température (14-16°C). Durée de la fermentation de 3 semaines minimum. Environ un tiers des moûts est fermenté en pièces et sera conservé dans le bois. L’autre partie est gardée en cuves sur lies fines.

    DÉGUSTATION : Dans sa jeunesse le vin possède un côté fruité élégant et charmeur. Il peut également se conserver de 4 à 6 ans.

  • Château de Manissy – Trinité- Lirac Rouge 2021

    14,50 

    CÉPAGES : Grenache, Syrah

    TERROIR : Sable sur fond d’argile parsemé de galets roulés. Parcelle orientée plein sud et se déploie en banquettes.

    VINIFICATION : Vendanges à la main. Éraflage et foulage des raisins. Macération à froid pendant 12 à 48h. Fermentation alcoolique avec levures indigènes à températures
    moyennes pendant environ 20 jours. Elevage en cuve béton et en barrique neuves de
    225l pendant 9 à 12 mois pour une partie de l’assemblage. Beau potentiel de garde.

    DÉGUSTATION : Suggestions d’accords mets & vin : Filet de bœuf sauce grand Veneur, civet de marcassin, dos de cabillaud au chorizo, poêlée de chanterelles au beurre, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe.

  • Rocca Maura – Lirac Blanc 2023

    9,35 

    CÉPAGES :  Grenache Blanc, Clairette

    TERROIR : Terrasses et Coteaux de galets roulés et cailloutis au sous-sol argilo-calcaire.

    VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage et fermentation à basse température (16°C) pendant une dizaine de jours. Remise en suspension des lies fines quotidienne pour la rondeur. 25% de cette cuvée est fermentée puis élevée en barriques de 300L durant 6 mois.

     DÉGUSTATION : La robe est claire, jaune paille aux reflets or-vert. Le nez est aromatique et développe des odeurs de fleurs mellifères (tilleul, acacia), de pêche blanche. Après aération, il s’ouvre sur des notes toastées, vanillées. La bouche est fruitée, elle allie fraîcheur et suavité. Bel équilibre qui tend vers un vin étoffé.

    Suggestions d’accords mets & vins : Parfait pour l’apéritif, peut très bien accompagner également un risotto aux asperges.

  • Mas Isabelle – Blanc Roc – Lirac Blanc 2022

    14,45 

    CÉPAGES :  60% Roussanne, 30% Grenache Blanc, 5% Clairette, 5% Ugni Blanc

    TERROIR : Calcaire et caillouteux

    VINIFICATION : La vendange ramassée à maturité est en grande partie manuelle et triée sur pied. Après un pressurage direct, la vinification est réalisée à basse température. Après débourbage, seules les roussannes ont bénéficié d’un élevage en fût sur lies fines durant cinq mois avec bâtonnage.

    DÉGUSTATION : Cette cuvée se veut ample, gourmande et sur la fraîcheur

    Suggestions d’accords mets & vin : Poissons : Risotto aux fruits de mer, seiches à la plancha, aïoli. Viandes blanches : escalopes de veau panées, volaille de Bresse, Lapin rôti. Fromages de chèvre

  • Domaine Jocelyn Raoux – Lirac Rosé 2023

    7,55 

  • Domaine les Deux Pins – Lirac Rouge 2022

    15,00 

  • Château de Ségriès– Lirac Rouge 2021

    15,50 

    CÉPAGES : 50 % Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Cinsault

    TERROIR : Argilo-calcaire

    VINIFICATION : Vendange manuelle et éraflée à 100%. Macération durant 21 jours en cuve ciment. Fermentation à température contrôlée

    DÉGUSTATION : Belle intensité colorante, grenat sombre. Vin typique et expressif, notes épicées, poivrées, de garrigue – Une belle longueur en bouche, fruits rouges compotés avec des Tanins de qualité bien fondus.

  • Domaine Corneloup – Cuvée du Gouverneur – Lirac Rouge 2022

    16,50 

    CÉPAGES : 50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah

    TERROIR : Sables et galets roulés

    VINIFICATION : Elevage 100% fût de chêne dont 50% en fût neuf

    DÉGUSTATION : Robe rouge grenat, nez avec des parfums de fruits rouges, bouche puissante, complète, elle présente une structure aux tannins souples et harmonieux. Vin avec un bon potentiel de garde. Suggestions d’accords mets & vin : viandes rouges en sauce, gibiers et fromages.

  • Clos du Mont Olivet – Marie Jausset – Lirac Rouge 2019

    25,00 

    CÉPAGES : 85% Grenache noir – 15% Syrah

    TERROIR : Nos vignes sont situées sur les communes de Saint-Laurent-des-Arbres et
    Saint-Génies-de-Comolas sur la rive droite du Rhône. Les parcelles sont
    réparties sur les lieux-dits « Les Cosses», « Caveyrac» et «La Coste». Les
    sols sont très richesen sables pliocènes parsemés de galets roulés.

    VINIFICATION : Les grappes sont récoltées à la main, avec un tri très sévère afin de ne
    sélectionner que les meilleures baies. Le choix de la date de la cueillette est
    essentiel afin d’être le plus précis possible dans les maturités. La vinification
    est ensuite conduite avec quelques remontages et délestages sans recherche
    d’une extraction maximale. Jus de presse et jus de goutte sont élevés
    séparément en cuve béton puis assemblés au bout de quelques mois dans
    divers contenants, adaptés au profil du millésime. Fermentation :100 % en cuve béton
    Élevage : 42% en fût de plusieurs vins, 38% en jarre en grès, 20% demi-muid

    DÉGUSTATION : 15°C

  • Domaine La Rocalière – Lirac Blanc 2021

    15,50 

    CÉPAGES : Grenache Blanc, Clairette, Roussanne

    TERROIR : Sols sablonneux recouverts de galets roulés

    VINIFICATION : Fermentation alcoolique à basse température (entre 15 et 18°C)

    DÉGUSTATION : Son nez délicat et élégant évoque les arômes floraux de jasmin, verveine, chèvrefeuille. Une bouche tout en rondeur qui se termine par des notes agrumes et une belle fraîcheur.

    Suggestions d’accords mets & vin : Très agréable en apéritif, simplement avec des fruits de mer mais également en accompagnement de plats plus élaborés comme un risotto d’asperges (ou écrevisses)

  • Julien Daumas – Lirac Rosé 2023

    12,00 

  • Domaine des Maravilhas – Pradau – Lirac Blanc 2022

    16,00 

    CÉPAGES : 50% Grenache Blanc, 50% Bourboulenc

     

    TERROIR : Galets roulés sur argilo-calcaire

    VINIFICATION : Pressurage direct en grappes entières, élevage en cuve béton,. Élevage en bouteilles plusieurs mois avant commercialisation

    DÉGUSTATION : Notes minérales, sur les fruits blancs à la point grillée relevées par la salinité typique du domaine.

  • Domaine du Tau – Lirac Rouge 2022

    16,50 

  • Château Saint Roch – Lirac Rosée 2022

    13,70 

  • Domaine Roger Sabon – Lirac Rouge 2022

    14,60 

  • Domaine La Rocalière – Lirac Rouge 2020

    17,00 

    CÉPAGES : 80% Syrah, 20% Grenache

    TERROIR : Sols sablonneux recouverts de galets roulés

    VINIFICATION : Macération à froid d’environ 48h afin d’extraire au mieux tout son capital aromatique. Une fois cette étape effectuée, la fermentation alcoolique a démarré. La cuvaison s’est prolongée après la fin de la fermentation alcoolique pour durer au total 1 mois. Des délestages réguliers ont été effectués au cours de la fermentation alcoolique.

    DÉGUSTATION : Cette cuvaison offre un bouquet floral (violette) et de fruits mûrs confiturés. Des notes de cacao apparaissent avec le temps. Il est velouté, puissant et finit tout en élégance et en finesse.

    Suggestions d’accords mets & vin : Il s’accorde parfaitement avec une cuisine de caractère. Il accompagne volontiers une pièce de bœuf, une gardianne de taureau et le gibier en général.

  • Clos Mont Olivet – Lirac Rosé 2023

    13,00 

  • Château d’Aquéria – Cuvée Lirac Rouge 2020

    15,75 

    CÉPAGES : 50% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre

    TERROIR : Terrasses d’argile et galets

    VINIFICATION : Vinification traditionnelle

    DÉGUSTATION : Un millésime marqué par de fortes chaleurs ainsi qu’une grande
    sécheresse, où le grenache se trouve amoindri dans l’assemblage signe d’une coulure
    marquée. Le Lirac rouge 2017 laisse à la syrah une place importante. Son nez mêle des
    notes de cassis et d’épices ainsi qu’une belle fraicheur mentholée ; Grenache et
    Mourvèdre s’expriment en fin de verre apportant chaleur et intensité. La bouche est
    harmonieuse et fine. La netteté du fruit est marquante et nous accompagne jusqu’en
    finale. La structure tanique est délicate, l’élevage maitrisé en barrique apporte de
    légères notes torréfiées.

  • Domaine La Lôyane – Cuvée Diane – Lirac Blanc 2022

    15,00 

    CEPAGES : Clairette (70%) / Grenache blanc (30%)
    Un vin blanc sec de gastronomie. Une cuvée créée pour la naissance de la fille des vignerons.
    COULEUR : jaune pâle avec des reflets dorés

    NEZ : ananas et pêche jaune

    BOUCHE: L’attaque ananas est enrobée par des senteurs d’herbes aromatiques (sarriette, thym, laurier). L’attaque délicate et fine joue sur ces notes sensibles avec un final de noisette grillée. De la puissance et de la finesse avec une pointe de minéralité.
    TYPE DE SOL : argilo-siliceux avec des galets roulés

    ÂGE DU VIGNOBLE : 80 ans

    VINIFICATION: 100% demi-muids

    ELEVAGE : 6 mois demi-muids
    Vendanges manuelles

    TEMPERATURE DE SERVICE : Entre10° et 11°

    GARDE : A consommer entre 2022 to 2026

    ACCORDS METS ET VINS: Escargots à la bourguignonne, Filet mignon de porc, Pintade, volailles avec crème aux champignons, Cuisine italienne, Fromage de Chèvre

  • Château Le Devoy Martine – Via Secreta – Lirac Rosé 2023

    10,50 

    CEPAGES : 45% Grenache, 45% Cinsault, 8% Mourvèdre, 2% Syrah
    VINIFICATION : Rosé de saigné obtenu à partir de raisin égrappés. La fermentation alcoolique se fait à température contrôlée
    dans des cuves bétons.
    DEGUSTATION : Sa jolie robe framboise aux reflets framboise attire notre regard. Nous découvrons ensuite des notes de fruits
    rouges et quelques épices, des baies roses. En bouche, nous apprécions ses arômes de fraises et de
    framboises. Il est rond, équilibré et plein de fraîcheur.
    Accompagnement gastronomique :
    Servir frais entre 10-12°C. C’est le rosé de gastronomie par excellence, nous vous recommandons de le
    déguster accompagné d’une viande grillée, d’une tranche de thon, de saumon ou d’un fromage de chèvre frais
    entouré d’herbes de Provence

  • Maison Ogier – Le Petit Paradoxe- Lirac Blanc 2019/2022/2023

    13,00 

    CÉPAGES : 50% Grenache Blanc, 40% Clairette, 10% Bourboulenc

    TERROIR : Terrasses rouges de galets roulés sur sols argilo-sableux et de safres sur l’est de l’appellation

    VINIFICATION : Pressurage direct et débourbage de 18h à 8°C. Fermentation à température contrôlée entre 15 et 18°C. 20% est vinifié et élevé en demi-muid de 600l

    DÉGUSTATION : Un nez de fruits blancs sur la pêche et la poire où se mêlent de délicates notes vanillées. La bouche exprime pleinement le terroir dont ce vin est issu, un terroir chaud qui donne un vin d’une grande richesse, tout en rondeur et en puissance. Un vin de gastronomie.

    Suggestions d’accords mets & vin : Fruits de mer, viande blanche rôtie, poisson grillé

  • Château d’Aquéria – Lirac Blanc 2022

    15,75 

    PAGES :  40% Grenache Blanc, 25% Bourboulenc, 16% Clairette, 12% Roussanne, 7% Viognier

    TERROIR : Eboulis calcaires

    VINIFICATION : Les cépages sont récoltés en plusieurs fois, en fonction de leur maturité, puis éraflés et délicatement pressés dans le pressoir pneumatique de haute technologie. Les jus sont alors mis en cuve de fermentation sous température contrôlée à 16°C. Élevage de quelques mois en cuve inox. 

    GUSTATION :  Nez où s’exprime le caractère floral des cépages. En bouche l’attaque est fraîche, présentant une très grande complexité aromatique de fleur et fruits blancs (poire, anis, chèvrefeuille) rehaussée par la rondeur apportée par le grenache. Une finale persistante accompagnée d’une note minérale, expression du terroir.