• Domaine La Coste du Puy – Lirac Blanc 2018

    11,50 

    CÉPAGES : 70% Clairette, 20% Grenache, 10% Bourboulenc

    TERROIR : Argilo-calcaire

    VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage à basse température à 12°C. La fermentation dure environ 3 semaines à 15°C accompagnée de différents soutirages. Il reste sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles

    DÉGUSTATION : Belle limpidité avec une couleur d’or pâle aux reflets brillants. Le nez est intense et s’ouvre sur une note florale, puis apparaissent des arômes de fleurs blanches et de poire. La bouche est chaleureuse ronde et puissante, elle s’ouvre sur une finale miellée.

  • Château de Montfaucon – Lirac Rouge 2020

    16,00 

    CÉPAGES : 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault

    TERROIR : Terrasses villafranchiennes de galets roulés

    VINIFICATION : Vendanges manuelles et éraflage total. Fermentation de 6 à 8 jours suivie d’une macération post fermentaire, soit une cuvaison totale de 15jours. Elevage en cuve durant 18 mois.

    DÉGUSTATION : Robert Parker : « Des notes opulentes et veloutées de cola et d’épices séchées. Légèrement corsé avec des arômes de fruits noirs et une finales longue et riche.
    Suggestions d’accords mets & vin : Pigeon aux olives noires ; roti de veau ; filet mignon au barbecue accompagné de ratatouille.

  • Château Mont Redon – Lirac Blanc 2022

    20,70 

    CÉPAGES : Clairette, Grenache Blanc, Roussanne

    TERROIR : plateau recouvert de galets roulés avec sol argilo calcaire

    VINIFICATION : Vendange manuelle. Pressurage direct dans des pressoirs pneumatiques. Débourbage naturel par le froid (10-12°C) et léger collage. Vinification à basse température (14-16°C). Durée de la fermentation de 3 semaines minimum. Environ un tiers des moûts est fermenté en pièces et sera conservé dans le bois. L’autre partie est gardée en cuves sur lies fines.

    DÉGUSTATION : Dans sa jeunesse le vin possède un côté fruité élégant et charmeur. Il peut également se conserver de 4 à 6 ans.

  • Les Vignerons de Tavel & Lirac – Cuvée L’Inattendue – Lirac Rosé 2022

    7,30 

  • Domaine Maby – La Fermade – Lirac Rosé 2023

    12,10 

    ENCÉPAGEMENT : Cinsault (80%) et Grenache noir (20%)
    ÂGE MOYEN DES VIGNES : 37 ans
    ÉLEVAGE : Cuves inox
    MISE EN BOUTEILLES : Décembre 2023 (7 000 bouteilles)
    TEMPÉRATURE DE SERVICE : À boire entre 10° et 12°
    POTENTIEL DE GARDE : 3 ans

  • Clos du Mont Olivet – Marie Jausset – Lirac Rouge 2019

    25,00 

    CÉPAGES : 85% Grenache noir – 15% Syrah

    TERROIR : Nos vignes sont situées sur les communes de Saint-Laurent-des-Arbres et
    Saint-Génies-de-Comolas sur la rive droite du Rhône. Les parcelles sont
    réparties sur les lieux-dits « Les Cosses», « Caveyrac» et «La Coste». Les
    sols sont très richesen sables pliocènes parsemés de galets roulés.

    VINIFICATION : Les grappes sont récoltées à la main, avec un tri très sévère afin de ne
    sélectionner que les meilleures baies. Le choix de la date de la cueillette est
    essentiel afin d’être le plus précis possible dans les maturités. La vinification
    est ensuite conduite avec quelques remontages et délestages sans recherche
    d’une extraction maximale. Jus de presse et jus de goutte sont élevés
    séparément en cuve béton puis assemblés au bout de quelques mois dans
    divers contenants, adaptés au profil du millésime. Fermentation :100 % en cuve béton
    Élevage : 42% en fût de plusieurs vins, 38% en jarre en grès, 20% demi-muid

    DÉGUSTATION : 15°C

  • Château de Bouchassy – Lirac Blanc 2023

    13,00 

    TERROIRS : sols sableux et graveleux apportant au vin fraîcheur et finesse.

    CEPAGES :​ GRENACHE (40%) ; CLAIRETTE (30%) ; ROUSSANNE (20%) ; VIOGNIER (10%)

    VENDANGES : ​Manuelle et triée avec soin.

    VINIFICATION : ​Traditionnelle, par pressurage direct en vendanges entières, Vinification à basse température avec fermentation contrôlée.

    DEGUSTATION :​ Ce vin blanc à la robe brillante vous révèlera des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Un délice frais et équilibré.

    HARMONIE METS/VIN : Servi bien frais 8° et 10° avec un plateau de fruits de mer, des poissons préparés au four ou une bouillabaisse. Il aiguisera votre appétit en apéritif et sera le compagnon idéal d’un fromage affiné.

    CONSERVATION :​ Le LIRAC Blanc peut se boire jeune et se conserver avantageusement quelques années. Une bouteille complexe et haut de gamme.

  • Rocca Maura – Lirac Blanc 2023

    9,35 

    CÉPAGES :  Grenache Blanc, Clairette

    TERROIR : Terrasses et Coteaux de galets roulés et cailloutis au sous-sol argilo-calcaire.

    VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage et fermentation à basse température (16°C) pendant une dizaine de jours. Remise en suspension des lies fines quotidienne pour la rondeur. 25% de cette cuvée est fermentée puis élevée en barriques de 300L durant 6 mois.

     DÉGUSTATION : La robe est claire, jaune paille aux reflets or-vert. Le nez est aromatique et développe des odeurs de fleurs mellifères (tilleul, acacia), de pêche blanche. Après aération, il s’ouvre sur des notes toastées, vanillées. La bouche est fruitée, elle allie fraîcheur et suavité. Bel équilibre qui tend vers un vin étoffé.

    Suggestions d’accords mets & vins : Parfait pour l’apéritif, peut très bien accompagner également un risotto aux asperges.

  • Domaine Maby– Bel Canto- Lirac Rouge 2021

    30,60 

    CÉPAGES : Grenache

    TERROIR : Galets roulés

    VINIFICATION : Élevage en demi-muid pendant 15 mois

    DÉGUSTATION : Robe profonde, rubis jeune. Nez fin, racé, entre fruits à noyau (prune, cerise) et notes épicées balsamiques, fond minéral. Du volume, de l’ampleur, avec un fruit qui dynamise l’ensemble. Puissance maitrisée. Un Lirac d’une grande pureté aromatique (Gilbert & Gaillard).

  • Château de Ségriès– Lirac Blanc 2023

    14,50 

    CÉPAGES : 50 % Clairette, 30% Ugni Blanc, 10% Roussanne, 5% Bourboulenc, 5% Picpoul

    TERROIR : Argilo-calcaire

    VINIFICATION :   Pressurage direct, fermentation à température contrôlée. 15% de la cuvée est élevée 6 mois en fûts de chêne neufs.

    DÉGUSTATION : Jolis reflets bronze – Arômes pêche blanche, miel, notes finales réglissées – Belle fraîcheur en bouche. Rond et persistant.

    Suggestions d’accords mets & vins : Apéritif, poissons et fruits de mer cuisinés, Volailles à la crème, fromages de chèvre

  • Domaine La Font de Notre Dame – Lirac Rouge 2021

    12,00 

    CÉPAGES : 70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre

    TERROIR : Exposé sur des coteaux sud-ouest en bordure du Rhône, le sol est composé de galets de quarts roulés et d’argile rouge.

    VINIFICATION : Vendanges manuelles. La vinification traditionnelle en cuve béton avec remontage, délestage, régulation des températures, oxygénation et macération.

    DÉGUSTATION : Jolie robe sombre aux reflets rubis. Le nez est gourmand sur des notes de fruits tel que la fraise écrasée et la garrigue. La bouche est ronde, souple avec des tanins soyeux. La finale se prolonge sur des notes de réglisse.

    Suggestions d’accords mets & vin : Magret de canard, fromages persillés, fondant au chocolat.

  • Domaine La Rocalière – Lirac Blanc 2021

    15,50 

    CÉPAGES : Grenache Blanc, Clairette, Roussanne

    TERROIR : Sols sablonneux recouverts de galets roulés

    VINIFICATION : Fermentation alcoolique à basse température (entre 15 et 18°C)

    DÉGUSTATION : Son nez délicat et élégant évoque les arômes floraux de jasmin, verveine, chèvrefeuille. Une bouche tout en rondeur qui se termine par des notes agrumes et une belle fraîcheur.

    Suggestions d’accords mets & vin : Très agréable en apéritif, simplement avec des fruits de mer mais également en accompagnement de plats plus élaborés comme un risotto d’asperges (ou écrevisses)

  • Domaine Coudoulis – Lirac Blanc 2022

    14,40 

    TERROIR : galets roulés
    CEPAGES : Grenache Blanc, Roussane, Marsanne, Clairette blanche, Piquepoul blanc, Viognier.
    VINIFICATION : Récolte manuelle, élevage en cuve inox

  • Château Mont Redon– Lirac Rouge 2021

    21,20 

    CÉPAGES : Grenache, Syrah, Mourvèdre

    TERROIR : plateau recouvert de galets roulés

    VINIFICATION : Après éraflage intégral, vinification par pigeage d’une quinzaine de jours de macération assurant une extraction maximale des tanins et matières colorantes. Une fois les fermentations malolactiques réalisées, le tiers de l’assemblage est élevé en pièces bourguignonnes de 228l, l’autre partie gardée en cuves. Puis les vins sont regroupés en un assemblage unique. La mise a lieu 18 mois environ après la récolte. Les vins une fois embouteillés reposent au moins 4 mois en cave avant toute expédition.

    DÉGUSTATION : Dominante sur les fruits rouges. Vins avec un beau potentiel de garde.

  • Domaine Giraud – Cuvée Lirac Rouge 2021

    17,00 

    CÉPAGES : 60% vieux Grenache (environ 60 ans), 20% Syrah, 20% Mourvèdre

    TERROIR : Sables.

    VINIFICATION : Les vignerons prennent soin de travailler chaque parcelle et chaque
    cépage dans le plus grand respect du terroir, de cette alchimie que leur donne la nature, pour exprimer la richesse de leurs raisins.

    DÉGUSTATION : On découvre des arômes de fraises écrasées, de framboises des bois
    associées au bâton de réglisse. La bouche est fraîche, avec beaucoup de finesse et
    d’onctuosité, sur des arômes de sabayon de fruits rouges, de zan et de violette.

  • Château de Montfaucon – Lirac Rosé 2022

    16,00 

  • Maison Ogier – Le Petit Paradoxe- Lirac Blanc 2019/2022/2023

    13,00 

    CÉPAGES : 50% Grenache Blanc, 40% Clairette, 10% Bourboulenc

    TERROIR : Terrasses rouges de galets roulés sur sols argilo-sableux et de safres sur l’est de l’appellation

    VINIFICATION : Pressurage direct et débourbage de 18h à 8°C. Fermentation à température contrôlée entre 15 et 18°C. 20% est vinifié et élevé en demi-muid de 600l

    DÉGUSTATION : Un nez de fruits blancs sur la pêche et la poire où se mêlent de délicates notes vanillées. La bouche exprime pleinement le terroir dont ce vin est issu, un terroir chaud qui donne un vin d’une grande richesse, tout en rondeur et en puissance. Un vin de gastronomie.

    Suggestions d’accords mets & vin : Fruits de mer, viande blanche rôtie, poisson grillé

  • Château Le Devoy Martine – Lirac Blanc 2023

    14,00 

    Cépages :  25% Grenache blanc, 25% Roussanne et 25% Bourboulenc

    Terroir : Argilo-calcaire

    Vinification :  Vendanges manuelles. Fermentation alcoolique à température contrôlée (14°C) en cuve inox. Bâtonnage des moûts en fermentation. Élevage sur lies fines pendant 3 mois en cuve inox.

    DÉGUSTATION : Notre Lirac Blanc a une robe brillante, dorée avec quelques reflets verts. Au nez, nous découvrons des arômes de poire et de fleurs blanches. En bouche, il développe un bel équilibre entre minéralité, arôme poire, d’abricots et de fraîcheur.

    Suggestions d’accords mets & vin : Servir à 11-12° C. Vous pourrez le déguster seul, avec du poisson grillé, des sushis ou du fromage de chèvre ou de la charcuterie. Il est parfait avec une Bouillabaisse ou une dorade grillée farcie au fenouil.

  • Domaine Jocelyn Raoux – Lirac Rouge 2021

    9,45 

    CÉPAGES :  50% Grenache, 50% Syrah

    TERROIR : Argileux sur galets roulés et argilo-calcaire sur cailloux blancs

    VINIFICATION : Vinification traditionnelle, raisins totalement égrappés. Longue macération et fermentation de 30 jours avec un contrôle des températures. Élevage 6 mois sur lies fines.

    DÉGUSTATION : Robe rubis. Arômes de fruits rouges frais avec des notes de cassis et de mûre. La bouche est ample et ronde avec une finale longue épicée aux arômes de réglisse. Suggestions d’accords mets & vin : viandes rouges grillées et fromages tendres.

  • Château de Ségriès– Lirac Rouge 2021

    15,50 

    CÉPAGES : 50 % Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Cinsault

    TERROIR : Argilo-calcaire

    VINIFICATION : Vendange manuelle et éraflée à 100%. Macération durant 21 jours en cuve ciment. Fermentation à température contrôlée

    DÉGUSTATION : Belle intensité colorante, grenat sombre. Vin typique et expressif, notes épicées, poivrées, de garrigue – Une belle longueur en bouche, fruits rouges compotés avec des Tanins de qualité bien fondus.

  • Croze Granier – Lirac Rouge 2023

    17,00 

  • Domaine Lafond Roc-Épine – La Relève – Lirac Rouge 2022

    15,00 

    CEPAGES :  60% Grenache, 30% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Carignan (en coteaux)

    TERROIR : Caillouteux, sablonneux sur des terrasses rouges de galets roulés

    VINIFICATION : Le raisin est ramassé en totalité à la main, les grappes sont triées par le vendangeur. Egrappage en totalité, cuvaison de 21 jours ce qui permet d’obtenir des tannins souples et bien présents. Pressurage, puis fin de fermentation et conservation en cuve inox jusqu’au 1er soutirage. Ensuite, le vin passe en barriques neuves 3 à 4 mois afin d’assouplir les tannins et d’oxygéner le vin.

    DEGUSTATION : Vin puissant et charpenté, d’une couleur rubis très soutenue à nuance violette. Il offre un nez complexe de cannelle, de fruits cuits et de griotte. Après une attaque ample et ferme, la bouche exprime des nuances vanillées et poivrées qui persistent en final. C’est un vin souple et riche d’une très bonne longueur.

    Suggestions d’accords mets & vin : A déguster avec de la charcuterie, de la viande rouge (pièces de bœuf grillées), des gibiers (civet de sanglier) et fromages.

  • Domaine Jocelyn Raoux – Lirac Blanc 2022

    9,45 

    CÉPAGES :  Clairette, Grenache Blanc, Viognier

    TERROIR : Argileux sur galets roulés et argilo-calcaire sur cailloux blancs

    VINIFICATION : Pressurage direct avec stabilisation des bourbes. Longue fermentation à basse température 15-18°C. Élevage en cuve sur lies fines

    DÉGUSTATION : Robe jaune or, brillante et limpide. Nez sur la fraîcheur marquée par des notes de fleurs blanches et d’acacias. Bouche ronde et ample aux arômes d’abricot et de poire

    Suggestions d’accords mets & vin : A l’apéritif, sur des poissons grillés et des fromage à pâte blanche.

  • Château Saint Roch – Lirac Rouge 2019

    15,30 

    CÉPAGES : 50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah

    TERROIR : Sablonneux

    VINIFICATION : Récolte manuelle avec tri de la vendange à l’arrivée au chai. Eraflage complet, assemblage des cépages à la cuve, macération et fermentation alcoolique avec contrôle des températures. Elevage en cuve et en barrique avec soutirages réguliers pendant 12 mois.

    DÉGUSTATION : Robe rubis profond. Nez sur des notes de fruits noirs. Bouche souple et gourmande.
    Suggestions d’accords mets & vin : grillades, apéritif, viande rouge

  • Domaine Jean-Maxime Delorme – Lirac Rouge 2022

    16,00 

  • Domaine des Maravilhas – Pradau – Lirac Rouge 2019

    15,00 

    CÉPAGES : 50% Grenache, 50% Syrah

    TERROIR : Galets roulés sur argilo-calcaire

    VINIFICATION : Élevage en cuve béton, vinifications séparées par cépage. Les raisins sont égrappés et la macération dure 14 jours. Élevage bouteilles de plusieurs mois en cave.

    DÉGUSTATION : Une robe rubis profond. Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs. La bouche est puissante et tannique avec une jolie fraîcheur. C’est un vin aromatique, élégant

    Suggestions d’accords mets & vin : plateau de fromage, de charcuterie, grillades

  • Château Boucarut – Lirac Blanc 2022

    21,00 

  • Les Vignerons de Tavel & Lirac – Tradition – Lirac Blanc 2023

    7,20 

    CÉPAGES : Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc

    TERROIR : Sols sablonneux recouverts de galets roulés

    VINIFICATION : La vendange égrappée est pressée après une macération de 3 à 5h. Les moûts sont fermentés à des températures comprises entre 16 et 18°C

    DÉGUSTATION : Une robe jaune pâle aux reflets verts. Un nez de pêche, d’agrumes et de fleurs blanches. Une bouche onctueuse à l’attaque franche sublimant les notes fruitées et florales par une grande finesse.

    Suggestions d’accords mets & vin : Ce vin qui peut s’apprécier dès l’apéritif, accompagnera merveilleusement vos plats de poisson, de fruits de mer et de fromage

  • Julien Daumas – Clos des Serènes – Lirac Rouge 2019

    19,00 

    CÉPAGES : 60% Grenache, 20% Cinsault, 10% Mourvèdre, 10% Carignan

    TERROIR : Sol sablonneux exposé sud composé de vieilles vignes de plus de 50 ans.

    VINIFICATION : Tri de la vendange récoltée manuellement. Vinification traditionnelle en cuve thermorégulée avec égrappage total, sans ajout de levures ni d’aucun intrant. Seuls les remontages sont pratiqués pour favoriser une extraction douce durant la cuvaison qui dure environ 3 semaines. Ensuite la fermentation malolactique s’enclenche et se déroule naturellement. Carignan, mourvèdre et grenache sont élévés en barrique ancienne (30%). Le cinsault élevé en cuve inox pendant 12 mois. Plusieurs soutirages sont effectués pour clarifier le vin qui est mis en bouteille sans collage ni filtration.

    DÉGUSTATION : Souple et structuré, arômes de fruits rouge et noires, belles épices, belle complexité

    Suggestions d’accords mets & vin : A déguster avec des viandes rouge

  • Domaine La Coste du Puy – Lirac Rouge 2019

    13,50 

    CÉPAGES : 65% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre

    TERROIR : Argilo-calcaire

    VINIFICATION : Le grenache et la syrah fermentent ensemble autour de 28°C. Le mourvèdre fermente seul car sa maturité est plus tardive. Les cuvaisons durent environ 1 mois. Tous les jours sont réalisés des remontages et délestages dans le but d’extraire couleur et tanins

    DÉGUSTATION : Une robe au rouge franc et aux reflets brillants. Ce vins ‘ouvre sur des notes minérales de mine de crayon, puis apparaissent des arômes d’olive noire. En bouche, la puissance est au rendez-vous associé aux épices douces. Les tanins sont présents et donnent de la structure au vin.

  • Domaine La Rocalière – Lirac Rouge 2020

    17,00 

    CÉPAGES : 80% Syrah, 20% Grenache

    TERROIR : Sols sablonneux recouverts de galets roulés

    VINIFICATION : Macération à froid d’environ 48h afin d’extraire au mieux tout son capital aromatique. Une fois cette étape effectuée, la fermentation alcoolique a démarré. La cuvaison s’est prolongée après la fin de la fermentation alcoolique pour durer au total 1 mois. Des délestages réguliers ont été effectués au cours de la fermentation alcoolique.

    DÉGUSTATION : Cette cuvaison offre un bouquet floral (violette) et de fruits mûrs confiturés. Des notes de cacao apparaissent avec le temps. Il est velouté, puissant et finit tout en élégance et en finesse.

    Suggestions d’accords mets & vin : Il s’accorde parfaitement avec une cuisine de caractère. Il accompagne volontiers une pièce de bœuf, une gardianne de taureau et le gibier en général.

  • Ben & Vins – Lirac Rouge 2023

    16,00 

  • Château de Manissy – Trinité- Lirac Rouge 2021

    14,50 

    CÉPAGES : Grenache, Syrah

    TERROIR : Sable sur fond d’argile parsemé de galets roulés. Parcelle orientée plein sud et se déploie en banquettes.

    VINIFICATION : Vendanges à la main. Éraflage et foulage des raisins. Macération à froid pendant 12 à 48h. Fermentation alcoolique avec levures indigènes à températures
    moyennes pendant environ 20 jours. Elevage en cuve béton et en barrique neuves de
    225l pendant 9 à 12 mois pour une partie de l’assemblage. Beau potentiel de garde.

    DÉGUSTATION : Suggestions d’accords mets & vin : Filet de bœuf sauce grand Veneur, civet de marcassin, dos de cabillaud au chorizo, poêlée de chanterelles au beurre, écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe.

  • Domaine Brice Beaumont – Lirac Blanc 2021

    11,00 

    CÉPAGES : 50% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Syrah, 5% Cinsault, 5%Carignan

    TERROIR : Argilo-calcaire et galets roulés

    VINIFICATION : Vinification traditionnelle, 30 jours de macération. La moitié de la cuvée est vieillie en fûts de chêne pendant 12 mois. L’assemblage est réalisé avant la mise en bouteille.

    DÉGUSTATION : Robe rubis profond. Le nez est expressif sur des notes de fruits mûrs (cerise , cassis). L’attaque en bouche est souple et suave. Les tannins sont soyeux et bien enveloppants avec une persistance remarquable. Suggestions d’accords mets & vin : gibiers, côte de bœuf, grillade.

  • Château d’Aquéria – Lirac Blanc 2022

    15,75 

    PAGES :  40% Grenache Blanc, 25% Bourboulenc, 16% Clairette, 12% Roussanne, 7% Viognier

    TERROIR : Eboulis calcaires

    VINIFICATION : Les cépages sont récoltés en plusieurs fois, en fonction de leur maturité, puis éraflés et délicatement pressés dans le pressoir pneumatique de haute technologie. Les jus sont alors mis en cuve de fermentation sous température contrôlée à 16°C. Élevage de quelques mois en cuve inox. 

    GUSTATION :  Nez où s’exprime le caractère floral des cépages. En bouche l’attaque est fraîche, présentant une très grande complexité aromatique de fleur et fruits blancs (poire, anis, chèvrefeuille) rehaussée par la rondeur apportée par le grenache. Une finale persistante accompagnée d’une note minérale, expression du terroir.