• Domaine d’Arbousset – La vigne d’Yvon – Lirac Rouge 2020

    18,50 

    CÉPAGES : 75% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault

    TERROIR : terroir de galets roulés, de sables et d’argiles rouges.

    VINIFICATION : Vendange 100% éraflée. Fermentation avec levures indigènes en cuves béton. La macération dure environ 3 semaines avec une extraction très douce des tanins. Élevage en cuves béton (70%) et demi muids (30%) pendant 18 mois environ.

    DÉGUSTATION : Jolie robe rubis profond. Le nez est intense, sur les fruits rouges et noirs frais, les épices, auxquels s’ajoutent de jolies notes florales, caractéristiques de cette cuvée, qui lui donnent beaucoup d’élégance. La bouche est juteuse et gourmande, bien équilibrée avec des tanins soyeux et une très belle longueur.

    Suggestions d’accords mets & vin : Ce vin accompagnera très bien les viandes rouges comme une côte de bœuf, un magret de canard ou des côtelettes d’agneau grillées. Accord parfait avec la truffe noire de la région. Idée recette : côte de bœuf grillée, purée de pommes de terre aux truffes.

  • Croze Granier – Lirac Rouge 2023

    17,00 

  • Les Vignerons de Tavel & Lirac – Cuvée L’Inattendue – Lirac Rosé 2022

    7,30 

  • Château d’Aquéria – Cuvée Lirac Rouge 2020

    15,75 

    CÉPAGES : 50% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre

    TERROIR : Terrasses d’argile et galets

    VINIFICATION : Vinification traditionnelle

    DÉGUSTATION : Un millésime marqué par de fortes chaleurs ainsi qu’une grande
    sécheresse, où le grenache se trouve amoindri dans l’assemblage signe d’une coulure
    marquée. Le Lirac rouge 2017 laisse à la syrah une place importante. Son nez mêle des
    notes de cassis et d’épices ainsi qu’une belle fraicheur mentholée ; Grenache et
    Mourvèdre s’expriment en fin de verre apportant chaleur et intensité. La bouche est
    harmonieuse et fine. La netteté du fruit est marquante et nous accompagne jusqu’en
    finale. La structure tanique est délicate, l’élevage maitrisé en barrique apporte de
    légères notes torréfiées.

  • Domaine Brice Beaumont – Lirac Blanc 2021

    11,00 

    CÉPAGES : 50% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Syrah, 5% Cinsault, 5%Carignan

    TERROIR : Argilo-calcaire et galets roulés

    VINIFICATION : Vinification traditionnelle, 30 jours de macération. La moitié de la cuvée est vieillie en fûts de chêne pendant 12 mois. L’assemblage est réalisé avant la mise en bouteille.

    DÉGUSTATION : Robe rubis profond. Le nez est expressif sur des notes de fruits mûrs (cerise , cassis). L’attaque en bouche est souple et suave. Les tannins sont soyeux et bien enveloppants avec une persistance remarquable. Suggestions d’accords mets & vin : gibiers, côte de bœuf, grillade.

  • Château de Clary – Lirac Rouge 2023

    25,00 

  • Domaine La Coste du Puy – Lirac Blanc 2018

    11,50 

    CÉPAGES : 70% Clairette, 20% Grenache, 10% Bourboulenc

    TERROIR : Argilo-calcaire

    VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage à basse température à 12°C. La fermentation dure environ 3 semaines à 15°C accompagnée de différents soutirages. Il reste sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles

    DÉGUSTATION : Belle limpidité avec une couleur d’or pâle aux reflets brillants. Le nez est intense et s’ouvre sur une note florale, puis apparaissent des arômes de fleurs blanches et de poire. La bouche est chaleureuse ronde et puissante, elle s’ouvre sur une finale miellée.

  • Domaine Jean-Maxime Delorme – Lirac Rouge 2022

    16,00 

  • Château d’Aquéria – Lirac Blanc 2022

    15,75 

    PAGES :  40% Grenache Blanc, 25% Bourboulenc, 16% Clairette, 12% Roussanne, 7% Viognier

    TERROIR : Eboulis calcaires

    VINIFICATION : Les cépages sont récoltés en plusieurs fois, en fonction de leur maturité, puis éraflés et délicatement pressés dans le pressoir pneumatique de haute technologie. Les jus sont alors mis en cuve de fermentation sous température contrôlée à 16°C. Élevage de quelques mois en cuve inox. 

    GUSTATION :  Nez où s’exprime le caractère floral des cépages. En bouche l’attaque est fraîche, présentant une très grande complexité aromatique de fleur et fruits blancs (poire, anis, chèvrefeuille) rehaussée par la rondeur apportée par le grenache. Une finale persistante accompagnée d’une note minérale, expression du terroir.

  • Domaine Maby – La Fermade – Lirac Rosé 2023

    12,10 

    ENCÉPAGEMENT : Cinsault (80%) et Grenache noir (20%)
    ÂGE MOYEN DES VIGNES : 37 ans
    ÉLEVAGE : Cuves inox
    MISE EN BOUTEILLES : Décembre 2023 (7 000 bouteilles)
    TEMPÉRATURE DE SERVICE : À boire entre 10° et 12°
    POTENTIEL DE GARDE : 3 ans

  • Mas Isabelle – Grand Roc – Lirac Rouge 2019

    16,70 

    CÉPAGES : 55% Grenache, 45% Syrah, 10%Carignan

    TERROIR : Argilo-calcaire, caillouteux et sablonneux

    VINIFICATION : La vendange a été cueillie suivant une date précise de maturité. Elle est manuelle, triée sur pied puis éraflée. La cuvée est vinifiée en macération pré-fermentaire à froid suivi d’un prolongement de la macération.

    DÉGUSTATION : Vin puissant, riche mais surtout en finesse, élégance et gourmand. Suggestions d’accords mets & vin : coq au vin, mignardises au chocolat.

  • Domaine Corneloup – Cuvée du Gouverneur – Lirac Rouge 2022

    16,50 

    CÉPAGES : 50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah

    TERROIR : Sables et galets roulés

    VINIFICATION : Elevage 100% fût de chêne dont 50% en fût neuf

    DÉGUSTATION : Robe rouge grenat, nez avec des parfums de fruits rouges, bouche puissante, complète, elle présente une structure aux tannins souples et harmonieux. Vin avec un bon potentiel de garde. Suggestions d’accords mets & vin : viandes rouges en sauce, gibiers et fromages.