Château Mont Redon – Lirac Blanc 2022
20,70 €
CÉPAGES : Clairette, Grenache Blanc, Roussanne
TERROIR : plateau recouvert de galets roulés avec sol argilo calcaire
VINIFICATION : Vendange manuelle. Pressurage direct dans des pressoirs pneumatiques. Débourbage naturel par le froid (10-12°C) et léger collage. Vinification à basse température (14-16°C). Durée de la fermentation de 3 semaines minimum. Environ un tiers des moûts est fermenté en pièces et sera conservé dans le bois. L’autre partie est gardée en cuves sur lies fines.
DÉGUSTATION : Dans sa jeunesse le vin possède un côté fruité élégant et charmeur. Il peut également se conserver de 4 à 6 ans.
Château Le Devoy Martine –Cuvée Lirac Rouge 2021
14,00 €
CÉPAGES : 40% Mourvèdre, 20% Grenache, 20% Syrah, 20% Cinsault
TERROIR : Argilo-calcaire
VINIFICATION : Vinification traditionnelle par type de cépage en cuve béton
DÉGUSTATION : Arômes de poivre noir, réglisse en première bouche suivi d’une explosion de fruits noirs, cassis, violette. Les tannins sont élégants et soyeux. Vin complexe et ample avec un beau potentiel de vieillissement (n’hésitez pas à le décanter ½ heures avant dégustation). Suggestions d’accords mets & vin : côte de bœuf grillée, une daube, osso bucco.
Domaine du Joncier – Lirac Rouge 2022
26,85 €
CÉPAGES : 90% Mourvèdre, 10% Syrah
TERROIR : Galets roulés, argile et sable et présence calcaire en profondeur
VINIFICATION : Vendange à la main. Levures indigènes. Longue macération après fermentation. Élevage en cuve béton pendant minimum 24 mois.
DÉGUSTATION : L’esprit du Mourvèdre : une forêt en automne, odeurs de terre, de truffe, parfums subtils et intenses de sous-bois, des oiseaux s’envolent élégamment vers la cime des arbres… Un chant envoutant s’élève, l’air vibre …
Domaine La Coste du Puy – Lirac Blanc 2018
11,50 €
CÉPAGES : 70% Clairette, 20% Grenache, 10% Bourboulenc
TERROIR : Argilo-calcaire
VINIFICATION : Pressurage direct, débourbage à basse température à 12°C. La fermentation dure environ 3 semaines à 15°C accompagnée de différents soutirages. Il reste sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles
DÉGUSTATION : Belle limpidité avec une couleur d’or pâle aux reflets brillants. Le nez est intense et s’ouvre sur une note florale, puis apparaissent des arômes de fleurs blanches et de poire. La bouche est chaleureuse ronde et puissante, elle s’ouvre sur une finale miellée.
Maison Ogier – Le Petit Paradoxe- Lirac Blanc 2019/2022/2023
13,00 €
CÉPAGES : 50% Grenache Blanc, 40% Clairette, 10% Bourboulenc
TERROIR : Terrasses rouges de galets roulés sur sols argilo-sableux et de safres sur l’est de l’appellation
VINIFICATION : Pressurage direct et débourbage de 18h à 8°C. Fermentation à température contrôlée entre 15 et 18°C. 20% est vinifié et élevé en demi-muid de 600l
DÉGUSTATION : Un nez de fruits blancs sur la pêche et la poire où se mêlent de délicates notes vanillées. La bouche exprime pleinement le terroir dont ce vin est issu, un terroir chaud qui donne un vin d’une grande richesse, tout en rondeur et en puissance. Un vin de gastronomie.
Suggestions d’accords mets & vin : Fruits de mer, viande blanche rôtie, poisson grillé
Domaine Maby– Bel Canto- Lirac Rouge 2021
30,60 €
CÉPAGES : Grenache
TERROIR : Galets roulés
VINIFICATION : Élevage en demi-muid pendant 15 mois
DÉGUSTATION : Robe profonde, rubis jeune. Nez fin, racé, entre fruits à noyau (prune, cerise) et notes épicées balsamiques, fond minéral. Du volume, de l’ampleur, avec un fruit qui dynamise l’ensemble. Puissance maitrisée. Un Lirac d’une grande pureté aromatique (Gilbert & Gaillard).
Domaine de la Mordorée – La Reine des Bois – Lirac Blanc 2021
25,50 €
Issue de vieilles vignes, cette cuvée vous séduira par ses arômes de fruits et de fleurs blanches. Un vin riche et minéral, une belle complexité et longueur en bouche.
CÉPAGES : Grenache, Clairette, Viognier, Roussanne, Marsanne, Picpoul, Bourboulenc
TERROIRS : Vignoble certifié Agriculture Biologique et Biodynamie Demeter. Vendange et tri 100% manuel. Galets roulés sur un mélange de sable et d’argile rouge.
VINIFICATION & ÉLEVAGE : Méthode Biologique et Biodynamique (levures indigènes, sulfites limités). Eraflage, foulage, macération pelliculaire et contrôle des températures
10% en barriques, 90% en cuveTEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°C à 12°C
Shop Grid- 4 Columnsadmin72122021-03-01T16:55:57+01:00






























