Château de Bouchassy – Lirac Blanc 2023
13,00 €
TERROIRS : sols sableux et graveleux apportant au vin fraîcheur et finesse.
CEPAGES : GRENACHE (40%) ; CLAIRETTE (30%) ; ROUSSANNE (20%) ; VIOGNIER (10%)
VENDANGES : Manuelle et triée avec soin.
VINIFICATION : Traditionnelle, par pressurage direct en vendanges entières, Vinification à basse température avec fermentation contrôlée.
DEGUSTATION : Ce vin blanc à la robe brillante vous révèlera des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Un délice frais et équilibré.
HARMONIE METS/VIN : Servi bien frais 8° et 10° avec un plateau de fruits de mer, des poissons préparés au four ou une bouillabaisse. Il aiguisera votre appétit en apéritif et sera le compagnon idéal d’un fromage affiné.
CONSERVATION : Le LIRAC Blanc peut se boire jeune et se conserver avantageusement quelques années. Une bouteille complexe et haut de gamme.
Mas Isabelle – Grand Roc – Lirac Rouge 2019
16,70 €
CÉPAGES : 55% Grenache, 45% Syrah, 10%Carignan
TERROIR : Argilo-calcaire, caillouteux et sablonneux
VINIFICATION : La vendange a été cueillie suivant une date précise de maturité. Elle est manuelle, triée sur pied puis éraflée. La cuvée est vinifiée en macération pré-fermentaire à froid suivi d’un prolongement de la macération.
DÉGUSTATION : Vin puissant, riche mais surtout en finesse, élégance et gourmand. Suggestions d’accords mets & vin : coq au vin, mignardises au chocolat.
Clos du Mont Olivet – Marie Jausset – Lirac Rouge 2019
25,00 €
CÉPAGES : 85% Grenache noir – 15% Syrah
TERROIR : Nos vignes sont situées sur les communes de Saint-Laurent-des-Arbres et
Saint-Génies-de-Comolas sur la rive droite du Rhône. Les parcelles sont
réparties sur les lieux-dits « Les Cosses», « Caveyrac» et «La Coste». Les
sols sont très richesen sables pliocènes parsemés de galets roulés.
VINIFICATION : Les grappes sont récoltées à la main, avec un tri très sévère afin de ne
sélectionner que les meilleures baies. Le choix de la date de la cueillette est
essentiel afin d’être le plus précis possible dans les maturités. La vinification
est ensuite conduite avec quelques remontages et délestages sans recherche
d’une extraction maximale. Jus de presse et jus de goutte sont élevés
séparément en cuve béton puis assemblés au bout de quelques mois dans
divers contenants, adaptés au profil du millésime. Fermentation :100 % en cuve béton
Élevage : 42% en fût de plusieurs vins, 38% en jarre en grès, 20% demi-muid
DÉGUSTATION : 15°C
Domaine La Lôyane – Cuvée Diane – Lirac Blanc 2022
15,00 €
CEPAGES : Clairette (70%) / Grenache blanc (30%)
Un vin blanc sec de gastronomie. Une cuvée créée pour la naissance de la fille des vignerons.
COULEUR : jaune pâle avec des reflets dorésNEZ : ananas et pêche jaune
BOUCHE: L’attaque ananas est enrobée par des senteurs d’herbes aromatiques (sarriette, thym, laurier). L’attaque délicate et fine joue sur ces notes sensibles avec un final de noisette grillée. De la puissance et de la finesse avec une pointe de minéralité.
TYPE DE SOL : argilo-siliceux avec des galets roulésÂGE DU VIGNOBLE : 80 ans
VINIFICATION: 100% demi-muids
ELEVAGE : 6 mois demi-muids
Vendanges manuellesTEMPERATURE DE SERVICE : Entre10° et 11°
GARDE : A consommer entre 2022 to 2026
ACCORDS METS ET VINS: Escargots à la bourguignonne, Filet mignon de porc, Pintade, volailles avec crème aux champignons, Cuisine italienne, Fromage de Chèvre
Domaine Corneloup – Cuvée du Gouverneur – Lirac Rouge 2022
16,50 €
CÉPAGES : 50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah
TERROIR : Sables et galets roulés
VINIFICATION : Elevage 100% fût de chêne dont 50% en fût neuf
DÉGUSTATION : Robe rouge grenat, nez avec des parfums de fruits rouges, bouche puissante, complète, elle présente une structure aux tannins souples et harmonieux. Vin avec un bon potentiel de garde. Suggestions d’accords mets & vin : viandes rouges en sauce, gibiers et fromages.
Château Boucarut – Cuvée Lirac Rouge 2021
15,00 €
CÉPAGES : 55% Grenache, 35% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault
TERROIR : Coteaux sablonneux, terrasse de petits galets
VINIFICATION : Vendanges mécaniques, égrappage total. Fermentation en cuve ciment. Vinification classique. Fermentation malolactique. Élevage en cuve ciment.
Domaine Pierre Usseglio & Fils – Lirac Rouge 2021
19,00 €
CEPAGES : 60% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Cinsault
TERROIR : Caillouteux et argileux
VINIFICATION : Les vignes ont une quarantaine d’années. Les raisins sont récoltés manuellement, la vendange est éraflée en totalité. La cuvaison est suivie par thermo régulation, elle dure de 20 à 30 jours. Élevage en cuve béton et demi-muids sur une période de 12 mois.
DEGUSTATION : Le vin présente des arômes d’épices, de fruits noirs, de cerise et de réglisse. Les tanins sont denses, la bouche est fraîche et élégante. Elle présente des notes de confiture et de cerises noires.
Domaine Maby– Bel Canto- Lirac Rouge 2021
30,60 €
CÉPAGES : Grenache
TERROIR : Galets roulés
VINIFICATION : Élevage en demi-muid pendant 15 mois
DÉGUSTATION : Robe profonde, rubis jeune. Nez fin, racé, entre fruits à noyau (prune, cerise) et notes épicées balsamiques, fond minéral. Du volume, de l’ampleur, avec un fruit qui dynamise l’ensemble. Puissance maitrisée. Un Lirac d’une grande pureté aromatique (Gilbert & Gaillard).
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